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MANDARINAS, GAJOS DE VITAMINA C

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En estos días, las fruterías “visten” nuevos colores entre los que destaca el naranja de las mandarinas que ya nos acompañarán durante todo el otoño y el invierno.

La mandarina procede de Asia, aunque se ha adaptado estupendamente a otros climas como es el caso del mediterráneo. Su nombre, mandarina,  probablemente venga del color de los trajes que utilizaban los mandarines chinos. En la Grecia clásica se pensaba que el consumo de mandarina aumentaba la fertilidad pues se decía que uno de los dioses del Olimpo griego había introducido su esperma en una manzana y así la había transformado en mandarina.

Se trata de un fruto cítrico cuya pulpa está constituida por numeroso gajos llenos de jugo o zumo, muy rico en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales...

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