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La web de turismo y viajes  culturetrip.com, con gran difusión en todo el mundo, ha publicado recientemente un artículo  (http://bit.ly/1M7ZTJn) en el que coloca a Botín como el segundo entre los 10 restaurantes más importantes próximos a la Puerta del Sol, lugar emblemático de la capital, por el que pasan a diario miles de transeúntes, muchos de ellos turistas, ávidos de conocer las bondades de la gastronomía española.

En el artículo se destacan nuestra antigüedad y lo delicioso de nuestros asados de cordero y cochinillo,  típicos de la cocina castellana.

El primer restaurante de la lista es La Terraza del Casino, de Paco Roncero.

Como ya viene siendo habitual, Diego Coquillat, experto en redes sociales para restaurantes, ha hecho públicos los datos correspondientes a 2014, referidos a los 10 restaurantes independientes que mejores resultados han obtenido en redes sociales.

Una vez más nos sentimos unos privilegiados  al conocer estos resultados, ya que Botín ocupa el primer lugar en Twitter, el octavo en Facebook y el tercero en YouTube. Desde aquí queremos agradecer su trabajo a nuestro equipo de comunicación y sobre todo a a la gran legión de amigos que nos siguen en redes sociales. Esperamos seguir cumpliendo vuestras expectativas y  suscitando vuestro interés durante mucho tiempo.

He aquí un buen ejemplo de cómo se conjugan tradición y modernidad: el restaurante más antiguo del mundo, líder en algo t...

This is one of Grandfather Emilio’s recipes:

Ingredients:

1 kg of clams, ½ onion, 1 bay leaf, ½ chili pepper, 2 garlic cloves crushed with parsley, ¼ liter of dry white wine, salt, paprika, 50 grs of flour, 2 tablespoons of fried tomatoes.

Preparation:

Chop up onion with the bay leaf and chili pepper, and then brown.  Pour in the tomato sauce and simmer for a few minutes.  Add a kilo of carefully washed and drained clams a glass of water, a glass of dry white wine and the paprika.  Bring to a boil and then blend in the flour.  When the clams begin to open, add the crushed garlic and parsley.  When all the clams are open, they are ready to serve, enjoy and… lick your fingers.  It is not only advisable but a “must” to dip your bread in the sauce.