1725 GOURMET

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Nos encanta formar parte de la vida y los recuerdos de nuestros clientes. Los comedores de Botín han sido testigo de momentos especiales de sus vidas. Hay familias que se reúnen a comer los domingos o en fechas señaladas, porque ya lo hacían con sus padres y  abuelos. No hay nada tan emocionante como recibir a esa pareja de ancianos que vienen a celebrar su aniversario a nuestra casa, porque allí se dieron el primer beso o incluso celebraron su boda…

Nuestro tercer centenario está cerca, en 2025, y seguimos con la ilusión del primer día. Buscando siempre mejorar pero sin perder nunca,  nuestra esencia y personalidad...

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ALGAS, LAS VERDURAS DEL MAR

Algas

El término algas hace referencia a las plantas acuáticas en general, de tipología muy variada tanto en composición como en aspecto.  Su hábitat natural es el agua o las zonas muy húmedas, se alimentan de la luz solar y tienen una morfología mucho menos compleja que  la de las plantas terrestres.

Debido al la creciente popularidad de la cocina oriental, en los últimos tiempos ha crecido también el interés y el deseo  de conocer más sobre las algas comestibles, muy utilizadas enn la gastronomía asiática y, cada vez más, en la cocina moderna.

Las algas, además de ser muy ricas en fibra, sobre todo soluble, vitaminas y minerales alcalinos  (potasio, calcio y magnesio) por lo que resultan una alternativa interesante a las verduras tradicionales...

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BICICLETAS CON HISTORIA

Bicicletas Otero

Pocos saben que  la tienda de bicicletas más antigua de Madrid se halla a pocos metros de Botín, en la calle Segovia. Se trata de Bicicletas Otero. Fue fundada en 1927 por Enrique Otero.

De su taller han salido muchas bicicletas campeonas que han aupado al podio del Tour, el Giro, y la Vuelta, a muchas leyendas del ciclismo. Desde su fundación, Bicicletas Otero solo estuvo cerrada tras sufrir, en 1992, las consecuencias del atentado de ETA contra Capitanía General, que se encuentra muy próxima al veterano comercio.

En la actualidad, la tienda se ha orientado más a proyectos de movilidad sostenible y al públíco en general. Provee, además,  de bicicletas a los agentes municipales y a los sanitarios del Samur. (Imagen forombtb.com)

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