VIÑA SALCEDA, ESENCIA DE RIOJA

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Viña Salceda está situada en Elciego, en pleno corazón de la Rioja alavesa, cuna de los mejores  vinos españoles. Sus bodegas  cuentan con más de 40 años ya a sus espaldas. Iniciaron su andadura en 1969 c0on el objetivo de elaborar vinos tintos de alta calidad.

La comarca en la que se ubica Elciego cuenta con un  microclima perfecto para el cultivo de viñedos. La tierra, arcillosa y calcárea es ideal para las plantaciones de Mazuelo, Tempranillo y Graciano. Además la baja producción por hectárea y la edad de los viñedos dan como resultado una excelente materia prima.

La vinificación se realiza bajo un control exhaustivo  y finalizada la fermentación, los vinos se envejecen en barricas de roble americano o francés, dando como resultado unos excelentes caldos. Es por todo esto que en Botín hemos optado por el Viña Salceda Crianza como nuestro “vino de la casa” ya que marida estupendamente con nuestras carnes y en especial con nuestros asados de cochinillo y cordero.

Viña salceda Crianza se elabora a partir de la variedad Tempranillo pero con un toque  de Mazuelo y Graciano.

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