PAN DE ESPELTA

Pan de espelta

Son muchos los tipos y variedades de pan que podemos encontrar en las panaderías modernas, pero vamos a centrarnos en uno de los más demandados últimamente: el pan de espelta.

La espelta es un tipo de trigo del que se cree han ido surgiendo  las distintas variedades que hoy consumimos. La espelta se ha popularizado mucho, en los últimos tiempos, por los beneficios que aporta al organismo.

La espelta es un tipo de harina muy puro, que no ha sido manipulado ni mezclado. Tiene un mayor contenido en minerales  y vitaminas de los tipos B y E. Se trata de un alimento muy digestivo al contener menos gluten y más fibra. Aporta los 8 aminoácidos esenciales, los cuales son metabolizados mejor gracias a la vitamina B2. La harina de espelta tiene también un alto contenido en triptófano que ayuda mucho al bienestar físico y emocional, y en ácidos grasos esenciales que son fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro humano.

Son buenas razones para consumir pan de espelta, pero yo les voy a dar una más… está buenísimo.

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