YA ESTÁ AQUÍ MADRID FUSIÓN 2017

ANGEL_LEON

Esto es un no parar. Acaba de cerrar sus puertas FITUR y ya está aquí Madrid Fusión en su XV edición y con lo más granado de la cocina nacional e internacional. Más que un congreso se trata de una auténtica fiesta de la gastronomía. El lema de este año es “Códigos compartidos con la alta cocina, caminos del futuro”.

Madrid se convierte, una vez más, la capital mundial de la gastronomía con la presencia de más de 100 afamados chefs de 17 naciones diferentes. Los invitados en esta edición son Argentina y Tenerife. En Madrid Fusión, donde todo suele ser novedoso y sorpresivo, llama la atención que una de las premisas de esta edición sea “la reinvención de la tradición”. Muchos cocineros opinan que el futuro de la gastronomía está en una nueva interpretación del pasado.

A lo largo del congreso, el chef de A Poniente, Ángel León, recibirá el  galardón de “Cocinero Europeo del año”.

Madrid Fusión, en el palacio de Congresos hasta el miércoles 25, imprescindible para los amantes de la gastronomía y los profesionales del sector.

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