LO MINI ESTÁ DE MODA

miniverduras

La moda de los minivegetales está “vistiendo” los platos de la gastronomía eropea últimamente. Es frecuente encontrar, en la guarnición de muchas recetas, minitomates, minipimientos, ninicalabacines, miniberenjenas, minipepinos, etc.

La llamada gama “snack” , de la que nuestros minis son protagonistas, cobra fuerza entre los consumidores europeos, que buscan soluciones “go on”, es decir, comer mientas realizan otra actividad como caminar, trabajar, estudiar, etc.

En nuestro país el producto mini aún no está muy extendido ( excepción hecha de los minitomates) entre un consumidor que es más tradicional. Así que su utilización queda más restringida al mundo de la restauración, aunque poco a poco se va popularizando.

Además se trat de un producto muy atractivo para conseguir que los niños, bastante reacios al consumo de vegetales, coman verdura. Estéticamente muy atractivos y la misma calidad. Llegan los mini.

Deja una respuesta