DOMÍNGUEZ, CALIDAD EN AHUMADOS

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Allá por 1960, José Mestanza Domínguez empezó a trabajar en el proyecto de lograr un salmón ahumado mejor que los conocidos hasta ese momento, más delicado y con matices en el paladar. Lo consiguió, asombrando a todo el sector gastronómico de la época. Y en la actualidad,  el señor Mestanza Domínguez e hijos siguen trabajando con la misma ilusión y la sabiduría que da la experiencia.

Ahumados Domínguez elabora sus productos sometiéndolos a un proceso que dura 5 días y que es su secreto mejor guardado. Por supuesto es fundamental la materia prima, la cual eligen y cuida con mucho mimo. Y por último, consideran muy importante  la forma de cortar el producto. Domínguez cuenta con cortadores a cuchillo formados durante más de10 años en el arte de cortar el salmón. Por todas estas razones es por lo que en Botín decidimos trabajar con Ahumados Domínguez. Para ofrecer a nuestros clientes la mejor calidad en ahumados. (Imagen directoalamesa.com)

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