Categoría Lo mejor de lo mejor

LO MINI ESTÁ DE MODA

miniverduras

La moda de los minivegetales está “vistiendo” los platos de la gastronomía eropea últimamente. Es frecuente encontrar, en la guarnición de muchas recetas, minitomates, minipimientos, ninicalabacines, miniberenjenas, minipepinos, etc.

La llamada gama “snack” , de la que nuestros minis son protagonistas, cobra fuerza entre los consumidores europeos, que buscan soluciones “go on”, es decir, comer mientas realizan otra actividad como caminar, trabajar, estudiar, etc.

En nuestro país el producto mini aún no está muy extendido ( excepción hecha de los minitomates) entre un consumidor que es más tradicional. Así que su utilización queda más restringida al mundo de la restauración, aunque poco a poco se va popularizando.

Además se trat de un producto muy atractivo para c...

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ROMPAMOS UNA LANZA POR EL AGUACATE

aguacate

El aguacate es originario de la zona de México y Centroamérica. Allí empezó a cultivarse hace miles de años y desde allí, su cultivo se extendió por muchos países del mundo; entre ellos España que, actualmente, está en el top 15 de los países productores de aguacate.

Durante mucho tiempo al aguacate le ha perseguido la leyenda negra de que contenía mucha grasa y engordaba mucho. Pero no es  exactamente así y los estudios sobre nutrición han puesto las cosas en su sitio. Es cierto que el aguacate aporta muchas calorías, muchas más que otras frutas...

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MAHOU, TRADICIÓN CENTENARIA

Mahou tradición centenaria

A pesar de ser una cerveza con más de 100 años a sus espaldas y de haber incorporado nuevas tecnologías para su elaboración, siempre en busca de mantener el compromiso de Mahou con la calidad, la realidad es que poco o nada ha variado en los ingredientes que se utilizan para la elaboración de esta preciada bebida.

Son cuatro los elementos cuya combinación da lugar a la cerveza: Agua, muy pura y ligeramente mineralizada, es fundamental para la calidad y la identidad de la cerveza.

Levadura, que es la encargada de transformar los azúcares en alcohol durante la fermentación.

Malta, que aporta a la cerveza los nutrientes que le dan cuerpo, espuma y color. Se obtiene con la germinación de los granos de cebada al humedecerse...

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