Categoría De anécdotas e historias

LA PRIMERA TORTILLA DE PATATAS

La primera tortilla de patatas

Este plato tan sencillo y delicioso es uno de los más tradicionales de la cocina española. Con cebolla o sin cebolla, poca gente hay a la que no le guste. Pero ¿Dónde se elaboró por primera vez?

El primer documente escrito que hace referencia a la tortilla de patatas, data de 1817. Se trata de un documento dirigido a las Cortes de Navarra. En él se habla de una mezcla de patatas y huevo que consumían los habitantes de Pamplona. Al parecer, el general Zumalacárregui fue el “inventor” de esta receta, más que nada por necesidad. Había que encontrar un plato que fuera de  fácil elaboración  y nutritivo para alimentar a los soldados del ejército carlista.

Otra versión dice que fue un cocinero belga, Lancelot de Casteau, que trabajaba en las cocinas del obispado de Lieja, el...

Leer más

TORRIJAS Y MÁS TORRIJAS

Torrijas y más torrrijas

Las hay por todas partes estos días… de vino, de leche y canela, de miel… Es el dulce, por excelencia de Semana Santa.

El origen de tan suculenta receta se remonta a épocas muy antiguas. El gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius ya mencionaba en sus escritos un dulce muy similar a las torrijas (torejas) en el siglo I d.C. Pero la verdad es que las torrijas tal y como las conocemos y degustamos hoy en día, empezaron a elaborarse en el siglo XV, en plena Edad Media, y por aquel entonces nada tenían que ver con la Semana Santa. Entonces se les solían dar a las parturientas, acompañadas de un vasito de vino dulce,  para recuperarse de los dolores y esfuerzos del parto.

No está muy claro por qué y cuándo pasaron a formar parte del recetario de Semana Santa...

Leer más

LA CALLE MÁS “TRISTE” DE MADRID

La calle más triste de Madrid

En esto de la nomenclatura de las calles casi siempre suele haber un por qué. Y  este caso no es una excepción. La calle que nos ocupa hoy es el Paseo de los Melancólicos. Dada su ubicación, junto al Estadio Vicente Calderón, donde juega el Atlético de Madrid, muchos mal pensados dirán que tan curioso nombre se debe al estado de ánimo de los aficionados colchoneros  cuando su equipo no tiene una buena tarde. Pero la verdad es que no es así.

En realidad el nombre de la calle se lo pusieron los propios vecinos del barrio, que eran consciente de que se trataba de una zona más bien triste y solitaria. La proximidad del río Manzanares, la bruma, la humedad… también le dan un aire  melancólico...

Leer más