Categoría En estos días se habló de…

CHÍA, LA SEMILLA MÁGICA

Chia

Últimamente se ha puesto  de moda, si es que se puede calificar así, el consumo de algunos alimentos que antes no formaban parte de nuestra dieta, fundamentalmente por ser desconocidos en nuestro país… las algas, la quinoa, la chía… precisamente de esta última vamos a hablar hoy.  Se trata de una planta herbácea de la misma familia que la menta., que ya sirvió de alimento principal a los indígenas americanos que viajaban desde  Colorado, hasta las costas de California, a comerciar con sus turquesas. Desde 2013, en que su consumo fue aprobado por la Unión Europea, está presente en muchos productos de panadería, cereales para el desayuno y mezclada con otros frutos.

La chía es rica en omega 3 y  antioxidantes, es una importante fuente de calcio, fósforo, hierro y magnesio...

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XXXI SALÓN DEL GOURMET

GOURMET 2017

Madrid se ha convertido en estos días en la capital mundial de los productos gourmet  en la trigésimo primera edición del Salón del Gourmet.  Esta feria es única en su género en Europa,  por lo que se ha convertido en cita ineludible para los profesionales del sector.

En esta edición, 1.500 expositores presentan un total de 37.500 productos, de los cuales 1.200 son novedosos y tan originales como puedan ser el polvo de pulpo, las palomitas de mojito o el paté de alcachofa.

Debido a la gran demanda de los expositores (25% más que el año pasado), este año La feria ocupa cuatro pabellones de IFEMA. Como siempre, paralelamente a la feria, tendrán lugar otras actividades como talleres, degustaciones y entregas de premios...

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SEMANA SANTA EN MADRID

Madrid en Semana Santa

Aunque en  Madrid, en esta fechas, hay desbandada general en busca de la playa, la montaña o destinos más exóticos, también hay muchos que se quedan y otros muchos que acuden a la capital para disfrutar de la Semana Santa madrileña.

Además de las tradicionales procesiones que transcurren por las calles más emblemáticas del centro de la ciudad, hay otras actividades paralelas como son los conciertos de música sacra en iglesias y basílicas, así como el despliegue gastronómico que hacen restaurantes y pastelerías que añaden a su oferta, recetas típicas de la Semana Santa, en forma de de potajes, soldaditos de Pavía, ctoquetas de Bacalao o torrijas entre otras maravillas culinarias.

Para consultar el programa de procesiones podéis hacerlo aquí https://esmadrid...

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